Il ristorante propone un esclusivo e selezionato menù con una grande varietà di piatti tipici della tradizione siciliana
ANTIPASTI
Il nostro crudo di mare
€ 25
2 gamberi rossi di Mazara, 2 scampi, tartare di tonno, pesce spada, salsa citronette (olio, sale, pepe, limone)
Abbracci di polpo
€ 18
Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura con salsa agli agrumi, purea di patate allo zafferano e olive taggiasche
Le delizie del mare
€ 25
Insalata di mare, cocktail di gamberi*, caponata di pesce, carpaccio di tonno, salmone aff., crudite di gambero
La tartare di tonno 2.0
€ 20
Tonno pinna gialla del mediterraneo crudo tagliato al coltello, condito con salsa citronette e prezzemolo servito con salsa di soya
Il sautè di cozze e vongole veraci
€ 16
Polpo lesso, patate e capperi di Salina condita con salsa citronette e prezzemolo
L’insalata di mare
€ 16
Cozze, vongole, calamari*, seppie, polpo e gamberi. Condita con salsa citronette e prezzemolo
Carpaccio di carne agli agrumi di Sicilia
€ 16
Carne di manzo cruda Madonita, condita con succo di limone e arancia, olio evo, servita su letto di rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico
Il crudo San Daniele e melone
€ 13
Prosciutto crudo stagionato 18/24 mesi e melone
PRIMI PIATTI
Le busiate al gambero rosso di Mazara
€ 19
Pasta tipica Trapanese di grano duro trafilata al bronzo, con gambero rosso, pomodorino ciliegino, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
Spaghetti ai ricci di mare
€ 24
Spaghetti di semola di grano duro con uova di ricci, aglio, olio evo e prezzemolo
Paccheri Seaview
€ 19
Pasta fresca di semola di grano duro, con pesto di pistacchio di Bronte, gambero rosso, bacon, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
Tagliolini all’astice
€ 26
Pasta fresca di semola di grano duro, con astice, pomodorino ciliegino, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
I rettangoli di cernia alla barcaiola
€ 17
Pasta fresca all’uovo ripiena di cernia con salsa di pomodoro, pesce spada, melanzane fritte e mentuccia fresca
Il risotto ai frutti di mare
€ 18
Cozze, vongole, gamberi, calamari, seppie, pomodoro, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
Spaghetti con vongole veraci e gambero rosso di Mazara
€ 20
Spaghetti di semola di grano duro con gambero rosso, vongole, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
Tagliolini al nero di seppia e ricci di mare
€ 24
Pasta fresca di semola di grano duro con salsa al nero di seppia, seppia, uova di ricci, aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
Le Busiate alla Norma
€ 13
Pasta tipica Trapanese di grano duro trafilata al bronzo, con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio evo
I ravioli di ricotta e spinaci a modo mio
€ 15
Pasta fresca all’uovo ripiena di ricotta e spinaci con pesto di basilico, pomodorino, panna, zucchine e prezzemolo
SECONDI DI CARNE
Costicini di agnello scottadito
€ 15
Agnello Madonita alla griglia, olio evo e prezzemolo
La tagliata di Entrecote
€ 19
Carne di manzo Madonita scottata, servita su letto di rucola con scaglie di parmigiano, olio evo e riduzione di aceto balsamico
Il filetto di manzo ai funghi
€ 23
Filetto di manzo, funghi freschi, olio evo, burro, vino bianco e prezzemolo
La grigliata mista di carne
€ 18
Costicini di agnello*, salsiccia, puntine di maiale, involtino di carne alla siciliana
Involtini di carne alla Siciliana
€ 16
Carne bovina farcita con pangrattato, pinoli, uvetta, formaggio e salumi cotti al forno
Escaloppe al Marsala
€ 14
Medaglioncini di carne di vitello infarinati, cotti in padella con olio evo, burro, vino Marsala e prezzemolo
Hamburger di scottona
€ 18
Hamburger di Carne bovina giovane e magra scottata, servita nel panino con bacon croccante e marmellata di cipolla
Petto di pollo alla pizzaiola
€ 13
Medaglioncini di pollo infarinati cotti in padella con olio evo, salsa di pomodoro, cipolla, origano e prezzemolo
SECONDI DI PESCE
La tagliata di tonno con verdure
€ 19
Filetto di tonno pinna gialla del mediterraneo scottato, servito con carote e zucchine croccanti, olio evo e prezzemolo
Gli Involtini di pesce spada agli agrumi di Sicilia
€ 18
Pesce spada, pangrattato, pinoli, uvetta, cipolla, carote, zucchine, pepe, succo di limone e arancia cotti al forno
La frittura mista di pesce
€ 19
Anelli di calamari*, gamberi e pescato del giorno leggermente infarinati serviti con salsa all’americana
La zuppa di pesce
€ 20
Anelli di Calamari*, gamberi, spada, scampi, cozze, vongole, pomodoro, aglio vino bianco e prezzemolo servito con crostoni di pane
I filetti di spigola in crosta di patate
€ 18
Filetti di spigola cotti al forno con julienne di patate bio, olio evo e prezzemolo
Il filetto di tonno in pasta Kataifi
€ 21
Filetto di Tonno pinna gialla del mediterraneo fritto con pasta kataifi, servito con marmellata di cipolla e riduzione di aceto balsamico
La grigliata mista di pesce
€ 25
Calamaro*, gamberone, pesce spada e tonno pinna gialla
La zuppa di cozze alla Tarantina
€ 13
Cozze con salsa di pomodoro, aglio, vino bianco, olio evo e prezzemolo servito con crostoni di pane
Il trancio di salmone Norvegese
€ 18
Trancio di salmone scottato servito con pesto di pistacchio di Bronte e insalatina di stagione
CONTORNI
L’insalata di pomodoro
€ 5
Le verdure miste di stagione alla griglia
€ 6
La caponata Siciliana di melanzane
€ 7
Le patate fritte*
€ 5
L’insalata mista di stagione
€ 5
Le patate lesse
€ 5
