Back to top

Sea View Restaurant Blog

Il pesce crudo fa bene? la risposta è Si! - Sea View Ristorante Cefalù

Il pesce crudo fa bene? la risposta è Si!

Anche se il primo pensiero che viene in mente quando si sente parlare di pesce crudo va al sushi, al Giappone e all’Oriente, il famoso cibo degli Dei che da lontano è approdato anche in occidente, in realtà la tradizione italiana del pesce crudo è antica quanto quella orientale e di sicuro non ha niente da imparare né da invidiare alla cucina nipponica.

Oggi, tuttavia, il consumo di pesce crudo è diffuso sotto forma di carpacci, tartare e piatti appartenenti a tradizioni gastronomiche lontane, come il sushi, il sashimi e il cirashi (giapponesi), il cebiche (del sud America) o il gravlax (dei paesi nordici). Le specie che più si prestano al consumo da crudo sono:

  • Tonno,
  • Ricciola,
  • Dentice,
  • Orata,
  • Capesante,
  • Seppie,
  • Aragosta,
  • Astice,
  • Gamberi,
  • Scampi
  • Salmone.
Perché mangiarlo?

Il pesce è un alimento altamente benefico per il nostro organismo, del resto il detto è: “sano come un pesce” no?
Ne beneficiano ossa, cervello, umore…

Il consumo di pesce crudo in particolare ha enormi benefici: il patrimonio di Omega-3, acidi grassi termolabili, resta inalterato e le qualità nutritive vengono preservate. È stato dimostrato che gli Omega 3 contenuti nel pesce hanno un effetto positivo anche sull’umore.
Attraverso una serie di esperimenti, gli scienziati hanno messo in luce che questi acidi grassi polinsaturi agiscono sui meccanismi nervosi che influiscono sulla depressione.

Grazie agli Omega 3 l’umore migliora e diminuisce l’ansia!
Inoltre il consumo crudo consente l’assunzione di calcio, che rinforza le ossa prevenendo l’osteoporosi, di ferro che toglie la stanchezza e di fosforo, iodio, sodio e fluoro. Il pesce crudo è un alimento ricco anche di proteine e vitamine come la vitamina B1, B2, B5 e la vitamina E.

MAKE A GENERAL ENQUIRY

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipis elit, sed do eiusmod tempor.

Errore: Modulo di contatto non trovato.

+585 889 996 96 sageninfo@gmail.com 184 Main Collins Street Victoria
fb tw in
a
Get In Touch With Us Today

Welcome to Sagen, a modern platform perfect for showcasing your properties.

+585 889 996 96 sageninfo@gmail.com 184 Main Collins Street Victoria
fb tw in